Jebkura veikala, kas pārdod pārtikas preces, atribūts ir specializēts tirdzniecības aprīkojums. Ledusskapji-vitrīnas šajā sarakstā ieņem vadošās pozīcijas. Tos izmanto arī tajās tirdzniecības vietās, pēc preču pārdošanas principa, kurās ir lete, un tajās, kur tiek nodrošināta pašapkalpošanās. Papildus funkcionālajam mērķim ledusskapis-vitrīna kalpo kā neatņemama tirdzniecības telpas interjera sastāvdaļa.
Mērķis
Ledusskapja vitrīna tiek izmantota, lai demonstrētu, uzglabātu un pārdotu pārtikas preces. Gadījumā, ja šī iekārta tiek uzstādīta tirdzniecības vietās, kur tiek izmantots pašapkalpošanās princips, tas ir atvērts no augšas. Sānu sienas parasti ir izgatavotas no stikla pakešu logiem.
Ledusskapja vitrīna sastāv no mašīntelpas, kas atrodas zem vai virs kameras, un dzesēšanas tilpuma, kas aprīkots ar režģa plauktu un apgaismojumu. Durvis un sienas ir izgatavotas no metāla vai caurspīdīgiem stikla pakešu logiem. Šādas iekārtas tiek ražotas pie sienas vai salas tipa.
Iekšējās virsmas materiāls, kas saskaras ar pārtiku. Tāpēc tam jābūt videi draudzīgam. veidotledusskapju iekšējās virsmas vitrīnas no nerūsējošā vai cinkota tērauda. Par šādu materiālu var kalpot pārtikas alumīnijs vai plastmasa.
Ražoto modeļu veidi
Ražots ledusskapja vitrīna vertikāli un horizontāli. Otrā tipa tirdzniecības iekārtas ir paredzētas desu un siera, gaļas u.c. uzglabāšanai. Sulas un gāzētos dzērienus, kā arī alu ievieto vertikālajos ledusskapjos. Uz šādām iekārtām bieži tiek izvietoti tā uzņēmuma simboli, kura produkti ir izvietoti šajā vitrīnā. Tas piesaista klientus, palielina pārdošanas apjomu un padara zīmolu viegli atpazīstamu.
Tajos veikalos, kur tirdzniecība notiek caur leti, ir uzstādītas slēgto modeļu aukstumvitrinas. Pašapkalpošanās gadījumā tiek izvēlēts atvērtais aprīkojums.
Pēc kāda principa tiek izvēlēta ledusskapja vitrīna
Aprīkojot veikalu ar šo nepieciešamo aprīkojumu, jāņem vērā vairāki faktori. Viens no tiem ir tirdzniecības telpas lielums. Tiek ņemts vērā gan pārdoto preču klāsts, gan veikala caurlaidspēja un tā interjera iespējas. Svarīga ir arī gaisa temperatūra telpā.
Tiek iegādātas vidējas temperatūras saldēšanas iekārtas sieru, desu un piena produktu novietošanai. Zivju, sviesta un gaļas uzglabāšanai nepieciešamas zemas temperatūras iekārtas. Kombinētie ledusskapji tiek iegādāti desertu un konditorejas izstrādājumu ievietošanai.
Pārtikas uzglabāšanas iekārtas var būt viena vai vairāku līmeņu. Tas atšķiras arī ar aprēķina dziļumu. Piemēram, modeļi tiek ražoti šauri, kā arī vidēji un plati. Vispraktiskākā ir iekārta, kurā var izlikt lielu skaitu izstrādājumu. To atmaksāšanās ir daudz lielāka. Ir modeļi arī ar piespiedu un dabisku gaisa cirkulāciju. Šī funkcija ļauj padarīt temperatūru kamerā stabilāku.
Tirdzniecības organizācijas iegādātajiem displeja ledusskapju galvenajiem kritērijiem pilnībā jāatbilst mūsdienu ekspluatācijas tehniskajām prasībām.
