Šodien modē ir veselīgs dzīvesveids apvienojumā ar pareizu uzturu. Ikviens, kurš rūpējas par savu izskatu un labsajūtu, zina, kāda loma organisma funkcionēšanā ir raudzētiem piena produktiem.
Diemžēl veikalos nopērkamie kefīri un jogurti, papildus labvēlīgajām baktērijām, nereti satur arī dažādas krāsvielas, konservantus un citas kaitīgas piedevas. Pērkot līdzīgu produktu, jūs ne vienmēr esat pārliecināts, ka tas ir kvalitatīvs. Un, ja jūs to saņemat bērna pirmajā barošanā, tad vienkārši nevajadzētu šaubīties par tā labvēlīgajām īpašībām.
Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku izvēlas gatavot raudzētos piena produktus pašu spēkiem, jo īpaši tāpēc, ka tas ir ļoti vienkārši, ja mājās ir jogurta automāts. Kā izvēlēties labāko modeli starp dažādiem piedāvājumiem?
Standarta jogurta ražotājs
Ierīce raudzētu piena produktu pagatavošanai ir neliels trauks ar karstumizturīgām sieniņām, caurspīdīgu vāku un glāžu komplektu. Jogurta ražotni darbina elektrība. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt nemainīgu temperatūru visa gatavošanas procesa laikā.
Atkarībā no modeļa ierīce ir aprīkota ardažādas papildu funkcijas. Krūzīšu ietilpība ir dažāda. Ja ir vairāki no tiem, tad katrs ir paredzēts 120-150 ml. Krūzes var būt plastmasas vai stikla. Viņiem ir arī vāki.
Jautājumi, izvēloties jogurta gatavotāju
Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir jāatbild uz dažiem jautājumiem. Cik cilvēkiem tiks izmantots jogurta automāts? Kā izvēlēties labāko trauku raudzēto piena produktu pagatavošanai bērniem? Vai jūs vienmēr varat sekot līdzi gatavošanas laikam? Ko, izņemot jogurtu, jūs vēlētos pagatavot jogurta automātā? Kā uzraudzīt produkta derīguma termiņu? Cik daudz sagaidīt, iegādājoties aprīkojumu?
Ja pats atbildēsit uz visiem šiem jautājumiem, vairs nav atlicis tik daudz iespēju, kā noteikt labākos jogurta veidotājus. Šajā gadījumā ierīču vērtējumu var apkopot neatkarīgi, nosakot labāko variantu.
Cilvēku skaits
Vienā reizē jebkurā jogurta ražotnē varat pagatavot no 0,7 līdz 1 litram jogurta. Tomēr pievērsiet uzmanību tasīšu skaitam. Nepatīkama situācija var rasties, ja nolemjat pagatavot desertu 7 personām, bet burkas ir tikai 6. Galu galā gatavošana aizņem diezgan ilgu laika periodu no 6 līdz 12 stundām, tāpēc to nebūs tik vienkārši ātri salabot. situācija.
Materiāls
Ir plastmasas trauki raudzētiem piena produktiem un stikla. Abām iespējām ir savi plusi un mīnusi. Nenoliedzama plastmasas priekšrocība ir tā, ka tā ir vieglāka par stiklu. Tāda glāzenevar salauzt, kas ir ļoti svarīgi, barojot mazus bērnus. Tomēr stikls ir videi draudzīgāks materiāls. Un daudzi cilvēki to dod priekšroku tādēļ, ka šādas glāzes var vārīt.
Gatavošanas laiks
Raudzētajiem piena produktiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks. No tā, cik precīzi un pareizi tiek ievērots šis priekšmets, ir atkarīga tā garša un priekšrocības. Piemēram, lai pagatavotu bifivit vai symbilact, tas prasīs 6 stundas. Un acidofilā piena pagatavošanai - 12 stundas.
Lai nesekotu līdzi rūgšanas laikam, lielākā daļa mūsdienu jogurta ražotāju ir aprīkoti ar taimeriem. Kad iestatītais laiks ir pagājis, tas pats izslēdzas un atdziest. Daudziem modeļiem ir skaņas signāls, kas paziņo, kad produkts ir gatavs.
Kas vēl tiek gatavots jogurta gatavotājā
Papildus pašam jogurtam var pagatavot daudz raudzētu piena produktu. Piemēram, bērniem ļoti noderīgi ir acidofilais piens, bifivits, imunovits. Pieauguša cilvēka imunitātes uzturēšanai - simbilakts, vitolakts. Sportisti - kefīrs un jogurts. Tie, kas vēlas notievēt - fitojogurts un kefīrs.
Jogurta gatavotājs ar biezpiena gatavošanas funkciju būs nepieciešams ikvienam bez izņēmuma. Ir arī ierīces, kurās apvienotas jogurta un saldējuma gatavotāja funkcijas. Viņu nopelnus desertu gatavošanā nevar pārvērtēt.
Derīguma termiņš
Mājas jogurts ledusskapī uzglabājas 5 dienas. Tiek uzskatīts, ka trešajā uzglabāšanas dienā pienskābes baktērijas sasniedz savu maksimālo aktivitāti. Ja negribi sist galvunumuriem, iegādājieties jogurta automātu, kuram uz krūzītēm ir speciāli marķieri. Ar viņu palīdzību jūs varat fiksēt produkta sagatavošanas datumu.
Dārgāk - labāk vai nē?
Daudzas atsauksmes internetā palīdz izvēlēties labākos jogurta veidotājus. To popularitātes vērtējums liecina, ka dārgāks nenozīmē labāks. Pirmkārt, jums ir jāizlemj, cik daudz jums ir nepieciešamas papildu funkcijas, ar kurām ir aprīkoti dārgāki modeļi. Piemēram, ja neplānojat gatavot saldējumu, tad šī funkcija jums nav nepieciešama. Apsveriet, vai taimeris jums ir svarīgs. Nemaz nerunājot par visdažādākajām dizaina un apgaismojuma iespējām.
Pievērsiet uzmanību firmai. Ikviens zina, ka par populāru zīmolu ir jāpārmaksā, tas nebūt nenozīmē, ka nereklamēta uzņēmuma kvalitāte būs zemāka. Izvēlieties nevis pēc nosaukuma, bet gan pēc jogurta ražotāja īpašībām. Kā izvēlēties labāko? Pietiek salīdzināt šajā rakstā aplūkotos jums nozīmīgos parametrus.
Vai var iztikt bez jogurta gatavotāja
Lai pagatavotu jogurtu mājās, jāņem līdzi silts vārīts piens (37–40 grādi), saldskābs un kastrolis. Ielejiet pienu traukā, sajauciet ar skābu mīklu, pārklājiet ar vāku un ietiniet segā uz 8 stundām. Pēc tam tiks gatavots mājas jogurts.
Šīs metodes trūkums ir tāds, ka nav iespējams uzturēt vienādu temperatūru segā visu gatavošanas laiku. Tā rezultātā jūs varat nesaņemt tieši to, ko gaidījāt. Piemēram, sūkalas atdalīsies vai produktsperoksīds. Par laimi, šodien ir ierīces, kas ļauj aizmirst par šādām problēmām. Kā izvēlēties labāko jogurta ražotāju? Populāru modeļu vērtējums, pamatojoties uz to īpašībām un lietotāju atsauksmēm, ļaus jums nekļūdīties, plānojot pirkumu. Šī ierīce būs neaizstājama tiem, kam rūp pareizs uzturs.
Labākie jogurta ražotāji. Populāru modeļu vērtējums
Mulinex un Tefal ir atzīti līderi sadzīves tehnikas ražošanā. Šo zīmolu jogurtu ražotāji atbilst Eiropas kvalitātes standartiem, taču tie ir diezgan dārgi.
Pirmajā vietā pēc popularitātes krievu vidū ir Redmondas jogurta ražotājs. Šī ierīce ir iekarojusi klientu uzticību, pateicoties attiecībai "cena - kvalitāte". Komplektā astoņas stikla burkas pa 180 gramiem (daudzums var atšķirties atkarībā no modeļa) ar vākiem, uz kuriem ir uzstādīts raudzētā piena produkta iepildīšanas datums. Jogurta ražotājs "Redmond" ir aprīkots ar elektronisku vadību ar displeju, atpakaļskaitīšanas taimeri un automātisku izslēgšanu. Lietošanas pamācība ar iekļautām receptēm.
Ja jums ir nepieciešams modelis ar vienu bļodu, tad Ves VYM jogurta automāts ir tas, kas jums nepieciešams. Šai ierīcei ir intuitīvs vadības interfeiss. Skaņas signāls jūs informēs, kad gatavošanas process būs pabeigts. Jogurta gatavotājs ļaus sagatavot arī mazuļu biezpienu pirmajai barošanai.
Un visbeidzot kompānija "Dex" - no sērijas "lēti un jautri". Jogurta automāts satur plastmasukrūzes. Taimeru un displeju nav, taču dažādas funkcijas ļauj pagatavot visu veidu raudzētos piena produktus. Šīs firmas modeļa īpašnieki apgalvo, ka tajā pagatavotais produkts pēc kvalitātes nav zemāks par jogurtiem, kas iegūti dārgākās ierīcēs.
Ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu raudzētu piena produktu, jāņem superpasterizēts piens, ieraugs un pati jogurta taisītāja. Var izmantot mājās gatavotu un pasterizētu pienu, bet vispirms to vajag uzvārīt un atdzesēt līdz 37-40 grādiem. Papildus sausajām starteru kultūrām ("Vivo", "Goodfood" un citām) varat izmantot parasto jogurtu vai kefīru no veikala.
Sajauc superpasterizētu pienu ar skābpienu, lej tasītēs (atsevišķā traukā) un bez vākiem liek jogurta automātā. Instalējiet vajadzīgo programmu vai iestatiet noteiktu laiku. Pēc derīguma termiņa beigām jogurtu atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai. Vienu starteri var izmantot 1-3 litriem piena.
