Apelsīnu sulu var iegūt dažādos veidos: manuāli izspiediet to no pus citrusaugļa, izritiniet augļus caur gaļas mašīnā vai ievietojiet virtuves kombainā. Ir nepieciešams ātri nospiest, jo dažas minūtes pēc pagatavošanas sula zaudē lielāko daļu noderīgo īpašību. Atsvaidzinoša dzēriena iegūšanas process ir daudz vienkāršāks, ja mājā ir citrusaugļu sulu spiede. Tas nav būtiski, taču joprojām ir patīkami baudīt citronu vai apelsīnu sulu ar minimālu piepūli. Kas ir citrusaugļu sulu spiedes? Ar ko tie atšķiras?
Mehāniskā prese
Šī ir visvienkāršākā citrusaugļu sulu spiede, kuras darbības princips nav mainījies kopš seniem laikiem. Pusi augļa uzliek uz koniskas uzgaļas, tad ar sviru uz tās nolaiž vāku. Sula ieplūst speciālā traukā, pēc tam ielej glāzē un izdzer. Ideāli piemērots tiem, kas mēnesī izdzer vairākas glāzes sulas. Ierīce nav piemērota svaigu produktu masveida ražošanaiaprēķināts.
Rokas presēšanas priekšrocības:
- kluss;
- nav vajadzīga elektrība;
- var būt lielisks papildinājums virtuves interjeram.
Trūkumi:
- neskatoties uz dizaina vienkāršību, bieži plīst;
- sula prasa piepūli;
- Ir nepieciešams ilgs laiks, lai pagatavotu katru sulas glāzi.
Elektriskā citrusaugļu sulu spiede
Šķiet, ka arī šeit viss ir vienkārši: augļus sagriež, tā pusi piespiež pret rotējošu konusa formas uzgali, sula plūst vai nu uzglabāšanas traukā, vai tieši glāzē. Mūsdienu ražotāji ražo ierīces katrai gaumei un budžetam.
Vienkārši modeļi, piemēram, BKB486 Mulinex citrusaugļu sulu spiede ar plastmasas korpusu, ir lieliski piemēroti lietošanai mājās. Sagriezto citrusu ar roku piespiež pie sprauslas. Šīs ierīces dažu minūšu laikā izdala līdz litram svaigas sulas, ir aprīkotas ar rezervuāru ar sulas līmeņa skalu un diviem mīkstuma filtriem. Sprausla griežas abos virzienos, palielinot modeļa produktivitāti.
Stilīgas un dārgas ierīces veidotā nerūsējošā tērauda korpusā var satriekties uz vietas. Augstākās klases modeļi, piemēram, Bork Z800, gandrīz sausus un salīdzinoši klusi izspiež visu veidu citrusaugļus visu izmēru. Tie ir aprīkoti ar mīkstuma satura regulēšanu, un, pateicoties veiksmīgai automātiskās sulu spiedes un manuālās spiedes kombinācijai, augļi nav jātur ar roku.
Profesionāla citrusaugļu sulu spiede
Ēdienu pakalpojumu lietojumprogrammām ir nepieciešamas jaudīgas un uzticamas ierīces, kas īsā laikā ražo lielu daudzumu sulas. Šādai citrusaugļu sulu spiedei stingri jāatbilst drošības un higiēnas prasībām.
Šā segmenta profesionālā aprīkojuma ražošanas līderi ir Spānijas uzņēmums Zumoval, itāļu Macap un Fimar, angļu ražotājs Kenwood.
Daudzi cilvēki cenšas padarīt sulas atdalīšanas procesu ne tikai ļoti efektīvu, bet arī iespaidīgu. Sulu spiedēm ir spilgti pievilcīgs dizains. Tie ir aprīkoti ar automātiskajiem citrusaugļu padevējiem, augļu skaitītājiem, un miza tiek automātiski nosūtīta uz atkritumu tvertni.
